【ローマのB級グルメ】ローマ風サンドイッチTrapizzino

ローマ

2021.01.272021.01.29

ローマのB級グルメのトラピッツィーノTrapizzinoを食べれるお店を紹介します。

今回も写真がほとんどなくも申し訳ありません、、、

お店のホームページでたくさん見れるので、次回行って更新するまでお待ちください！

※価格やメニューは2021年1月の情報になります

今日のラインアップ
トラピッツィーノとは？
種類
店舗情報
まとめ
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今日のラインアップ

・トラピッツィーノとは？
正方形のピッツァビアンカを斜めに切った三角形のパンに、お肉や野菜を詰めたローマ風サンドイッチ

・どんな種類があるの？
-全部で24種類
-毎日固定メニュー5種類、日替わりメニュー3種類（19種類の中）の合計8種類から選べる

・店舗情報　Web：https://www.trapizzino.it/
ローマに6店舗
-ピラミデ地区
-テルミニ駅
-トラステベレ
-オッタビヴィアーノ
-ミルヴィオ橋付近
-ボローニャ広場

トラピッツィーノとは？

ピッツァビアンカという普通の円形のピッツァではないパンがあります。

普通は薄くパリパリでしっとりとした部分が少ないのですが、このお店のピッツァビアンカはボリュームがあり分厚く作られています。

おそらく、具を詰めても落ちないように考えているのでしょう。

正方形に作られてピッツァビアンカを三角形に切ってから、具を詰める為に空洞を作ります。

そしてお客さんが選んだ種類の具を詰めていきます！

こうしてトラピッツィーノの完成！

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種類

Trapizzinoでは固定メニュー5種類と日替わりメニュー3種類の合計8種類でメニューが構成されています。

価格：すべて4€

固定メニューがこちら↓
・猟師風鶏肉　Pollo alla cacciatora
・肉団子のトマト煮込み　Polpetta al sugo
・ナスのパルミジャーノ　Parmigiana di melanzane
・牛タンの野菜ソース　Lingua in salsa verde
・アンチョビと2重チーズ　Doppia panna e alici

猟師風ってどんな感じなんですかね

日替わりメニューこちら↓
・ジギーニ　Zighinì　（エチオピア料理：牛肉、玉ねぎ、トマト、berberéというスパイスなど）
・イカとエンドウ豆Seppie e piselli
・ローマ風内臓煮込み　Trippa alla romana
・牛肉煮込み　Picchiapò（牛肉、玉ねぎ、トマト、黒コショウ）
・鶏肉とパプリカ　Pollo con i peperoni
・牛のワイン煮込み　Garofolato
・羊とアーティチョーク　Coratella con carcifio
・豚ののPedellaccia di maiale
・フレッシュチーズとズッキーニBurrata e zucchine alla scapece
・ローマの野菜ミックスMisticanza alla Romana
・パプリカと塩漬けタラ　Peperoni e baccalà
・タコのトマト煮込み　Polpo al sugo
・玉ねぎCoratella con cipolle
・ブロッコリーとソーセージBroccoli e salsiccia
・ローマ風アーティチョーク　Carciofi alla romana
・ひよこ豆と塩漬けタラ　Ceci e baccalà
・ほほ肉煮込み　Guancia barasata
・カボチャとアーモンドとペコリーノチーズ　Zucca, mandorle e pecorino
・テールシチュー　Coda alla viccinara

何と日替わりメニューが19種類もあります！

こんなにあると好きな種類と出会う確率は低そうですね、、、

でも、いくつかの店舗ではHPで確認できます！

そして初めて行ったときに食べたものがこちら↓

左から順に
フレッシュチーズとズッキーニBurrata e zucchine alla scapece
牛タンの野菜ソース　Lingua in salsa verde
肉団子のトマト煮込み　Polpetta al sugo

Burrataというフレッシュチーズがとても美味しかったです。
Instagramでこのチーズを破る動画で日本でも有名になっていると思います。

せっかくなのでスップリも紹介します。

スップリとは簡単に言うとライスコロッケの事です。

日本人は絶対に好きな味なので試してみてください！

価格：すべて2€

Supplì classico
Supplì al tortellino
Supplì cacio e pepe
Supplì all’amatriciana
Supplì con regaje di pollo
Supplì ajo e ojo
Supplì porri e taleggio
Supplì alla gricia
Supplì salsiccia e friarielli
Supplì Porchetta e Frascati
Supplì sugo di melanzane
Supplì al pomodoro al riso